全粒粉のパンをふたたび作りました。 かぼちゃは前に残ってた粉だけを使用。 <今日のメモ> ●強力粉200g、リスドォル50g ●砂糖は入れず、はちみつ30g ●一次発酵40度で50分 ●ホイロ40度で40分 むんちゃんとカフェについて具体的な話をしている。 今考えてい…
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