明日で2010年が終わり。 あっという間に終わってしまうね。 今年は戸惑ったり悩んだりした。 会社に勤めていたことで、 どれだけ自分がそれに集中していたのかと思った。 いつの時も仕事は生活の半分以上で、 そこで自分が試されているような気がして夢中だ…

スフレチーズケーキを焼いたよ。 湯せん焼き。 メレンゲを泡立てれば泡立てるほど仕上がりが ふわっとなる。やっただけ結果がついてくる、みたいな。 バターも少ないし、生クリームも入ってないし これはとても体にやさしいね。 チーズケーキって、冬って感…

年末に向けてカウントダウンッ はやいなぁ。本当に早いよ。 友達にマスクを作って、送った。 ガーゼの柄がその友達っぽくて。 少し遠いところに住んでいるので元気かなぁと思って。 お裁縫は得意なわけではないけれど、いやじゃないなぁ。 手縫い専門の素人…

フルーツの洋酒漬け開始から2週間。 写真は最初の様子。 一ヶ月ぐらい置いた方が風味が出るというのに 待ち切れずパウンドケーキを作った。 型が大きいのしかなくて、高さがないけれど しっとりできました。 ただ、「甘さひかえめ」を意識しすぎて砂糖を減ら…

神宮のいちょう祭りへ行った。 いちょう祭りは素晴らしくきれいだった。 突き抜けるような青空に、真っ黄色の葉っぱが視界一面。 黄色のようなオレンジのような、緑がかっていたり 茶色がかっていたり おのおのがみんな違う。 その色味の美しさは、誰にも表…

今日のお菓子は「アップルタルト」だよ！ 以前作ったときよりも少し凝ってみました。 ●ラム酒とグランマルニエ（オレンジリキュール） を小さじ1ずつ、フィリングに入れている ●バニラビーンズを、仕上げ用のバターに少量いれている ●フィリングにくるみを入…

スノーボールというクッキーを作った。 うん冬っぽい！これね、わたし好きだなー。 はじめて作ったけどうまく行った！ （簡単なんだけどね） 普通のクッキーには入れない「アーモンドプードル」 が入ってるので、ほろほろする感じ。 カシューナッツとくるみ…

kenkenさんの家へ遊びに行ってきたよ。 茨城県の日立市というところ、海沿いの街で お家の窓から海が見えた。すてきな家でウットリ。 大きな作業机はお手製で、そういうのいいなぁと思った。 常陸牛のハンバーグとかぼちゃのプリンが美味しいカフェに 連れて…

仕事から帰宅したら、クィーンを大音量でかけながら、 むんちゃんが夕飯を作っていた。 また古めだなぁと思っていたら、聞いてると とても楽しいのね。 ロックなのかダンスなのかラップやピアノも混じって MUSEやシザーも思わせる。 すごいな、音楽。つなが…

デザインフェスタ終了しました。 ↑※価格はデザフェス価格で少し安くしています。来て下さった方々、どうもありがとうございました！ mormorなかなか好評でした！ お兄ちゃんはじめ、家族、いとこみんなお疲れ様。 むんちゃんのかけ声が八百屋風だったり、 戦…

文化の日。 THE 秋晴れという感じで気持ちよかったー 空が高いと感じる。 思い切りのびをしたくなるような空です。 そんな今日、 ガトーショコラを作ったよ。 以前にも作ったけど、前よりも形がきれいに出来た。 しかし、カットがへたくそで角度が斜めっちゃ…

前の会社の先輩の家へ遊びに行った。 フジロックの映像を見て、鍋をつつく会。 何回か実施していて、またこの季節がやってきた。 フジは今年は3日のみ参加した。 初めてお会いする友達もすごく気さくで楽しかったし ちょろっと遊びに来た友達は相変わらずで…

「日常の中に見いだす平熱の小さな幸福の味がする」 2000年代のコーヒーを表す言葉。 東京カフェマニアというサイトの著者の言葉。 平熱のってところいいなぁ。 小さな幸福ってのも、すごくすごくわかる。 これを読んだときにすごく鳥肌が立った。 コーヒー…

秋です。 金木犀の香りがする裏道を、毎日通ります。 猫や犬が多い細いこの道、けっこう好きなのです。 にやにやして歩くわたし。 さて、 久しぶりのデザフェス出展。 2年前に出して以来かしら？ 11月6、7のデザインフェスタ出します。 今回のブースは A-372…

オムラーイス きのこのデミグラスソースソースも作ったよ！ でも何だか味が薄かった… 赤ワインとかトマトとか、そういうの入れなかったので もうちょっと、濃厚でも良いかなぁと言う感じ。 スイートポテト！ おいもの美味しい季節になったね。 家にはフード…

「ローマのカルボナーラ」 だって！むんちゃん作。 牛乳も生クリームも使用していません。 パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル、卵黄、こしょう。 ぐらい？これが「ローマ」の意味するところなのかしら？ でも、カルボナーラといって想像するのは クリー…

うわぁー 晴れてる。 おでかけしたいような、したくないような。 昨日は友達とカラオケに行った。 久しぶりもいいところ！すごい楽しかったなぁ。 でもやっぱり疲れちゃったー そして本日は、ディズニーランドに行く予定だったのを 体調不良のためドタキャン…

おじいちゃんの命日だったので、お墓参りへ行った。 おばあちゃんはこの暑い中お墓の掃除、お花を供えたりと とても87とは思えない。 おじいちゃんもよろこんでくれたね。 久しぶりだったなぁ。おじいちゃんのお墓。 そして、むんちゃんの祖父母も同じ霊園に…

レアチーズタルトのリベンジ。 前回はオレオを土台にしたけれど、今回はタルトを焼いた。 ＜メモ＞ ●タルト部分：200度で13分。 ●植物性の生クリーム使用 ●クリームチーズはハンドミキサー使用 タルトは高温だからか、だいぶサクサクになったけれど 個人的に…

久しぶりに書くなぁ！ わたしは相変わらずです。 仕事しながらも体調不良と戦っています（笑） チーズケーキをまた作りました。 「ベークドチーズケーキ」 「レアチーズケーキ」 タルト部分を一緒に焼くと、どうもさくっといかない。 タルト部分には「オール…

チーズタルトを作った。 ＜反省点＞ ●タルト部分にもっと力を入れる ●見た目チーズ系はカフェでも不可欠だからなぁ。 あまったフィリングをココットに入れて焼くだけでも なんとなく、かわいい。 会社はお盆休みに入りました。 まだ思うように動けず、、さら…

お菓子を作ろうかと思った時間がすでに17時。 あきらめて夕食にしました。 「鶏肉のバジル焼きプレート」 ●鶏むね肉（35円／g！！！）のバジル焼 ●アボカドとトマトの和風サラダ ●キャベツともやしの温野菜 フジロックのワールドレストランに毎年出している …

江戸川の花火大会。 毎年８つのテーマがあり、今年の見所は 7つめのだそう。 「ム・ラ・サ・キ」というタイトルのテーマ。 黄金と、紫の競演！ シンプルな色使いなのにゴージャスだった。 テーマとかねらいとか思惑とか、そういうの知りたい。 どんな思いで…

むんちゃんが「黒ごまハニーラテ」を作ってくれた。 新鮮な豆だからコーヒー自体が美味しい。 全然あまったるくないし。 先日ブルーベリーラッシーのリベンジもしてみた。 ジャムは入れず、はちみつを少し入れて甘さを出した。 ヨーグルトを多めに入れた。お…

今日はじゃがいものヴィシソワーズ（冷製スープ）を 作ったよ。●ヴィシソワーズ ●サイコロステーキ ●アボカドとほたてのマリネ品目は少ないけれど、何だかとても美味しくできた。 じゃがいもはおばあちゃんの田舎（栃木）ので 新鮮素材。 マリネソースには、…

バナナタルトを作ったよ。 下層のタルト生地と、アーモンドクリーム部分が厚過ぎて バナナの部分が少なくなってしまいました。 これじゃ、さみしいなぁ。 次回の課題です。でも、生クリームをゼラチンで少し固めるっていうのは 面白いなぁと思った。 きれい…

むんキーマカレーをまた作った。 今回はタマネギをよーーーく炒めた。 そして、スパイスなどの調味料も調整。 前よりも断然美味しくできた。しかし、まだ水分が多い気がする。 あと、女性としてはにんにくを減らしたいと思った。 食べログとかいろんなサイト…

河口湖の温泉に行ってきたよ。 ついでに、富士五湖を制覇してきた。西湖は特によかった。 昔、湖は一つだったんだって。 そういう歴史がわかる「鳴沢氷穴」という場所に 行ってきた。 その穴の中は気温ゼロ度。 寒くて狭くて不安になり、具合が悪くなった。 …

ニューヨークチーズケーキ作った。コスト計算したけれど、クリームチーズやサワークリームが 高いので、パンよりも全然高くなってしまうなぁ。 そして初めて「湯せん焼き」というものをした。 オーブンの天板にお湯をはって焼くのです。 これによりしっとり…

安いミキサーを購入。 そしてブルーベリーラッシーを作った。冷凍ブルーベリーやジャムを入れすぎて フレッシュジュースに近いものになっちゃった！ 色も濃いもんね。 ラッシーはもっとヨーグルト風味でまろやかで 甘やかなもの。あたしはそういうのが好みな…