ハンバーグを作った。 これもむんちゃんが作る。 あたしはとうもろこしを茹でて コーンクリームと混ぜてコーンスープを作る。ハンバーグ。 形はいびつだが、、美味しい。 デミグラスソースが絶妙。 赤ワイン（安いやつ）をふんだんに入れておりました。崩れ…

キーマカレーを作った。 今度は終始むんちゃんが作る。 前回と違うのは ●鶏ひき肉使用 ●コリアンダー（スパイス）を追加です。 暑い中、焦がさないようにひたすら混ぜていました。肝心のお味は、、少し薄い。 おそらく、計量ミス。 でも風味は最高に良いです…

デザインを考えているはずなのに、 落書きばかりしちゃう。 ノン集中力。 この部屋には冷房がないので 音楽で暑さをやわらげようっ ベルセバを聴いてテンションを上げて、現実逃避★ むんちゃんを見ていたら、ぐうたらな猫を描いてしまった。 しかもドリーミ…

オンラインショップ、オープンしました。 アクセサリーなどを販売しています。 よかったら覗いてみてください。http://www.etching.co.jp/onlineshop-guide.html アクセサリーのデザインとHP作成をやりました。 アクセサリーは、モルモルというブランドはほ…

体調不良のため、今日は仕事をお休みさせてもらった。 本棚に、真っ白い写真立てがある。 おもむろに今日は、アクリルガッシュで それに模様を描いた。 それまでは蜷川さんの写真を6枚入れていたけど 今日一新！ フレームもカラフルになり、中にはジャンルが…

ウィンキー（ラブラドール9才）は夏が苦手。 実家の玄関のタイルがかろうじて冷たいようで いつもここで寝ています。 太ってきちゃったので、ギリギリ、、、収まってない。 そして出入りする場所なので、非常にじゃまなんだけど、、なんともキュート！犬バカ…

先週、友達と ジョージウィンストンのピアノコンサートに行った。ピアノのコンサートは、クラシック以来初めて。 日々の睡眠不足もあり、予想通り睡魔と戦ってしまいました。 それでも！すばらしい！と感動したのです。 有名なのはこれ http://www.youtube.c…

下高井戸にある「ナイスタイムカフェ」というカフェに 行きました。 ご夫婦で開業されたというこのカフェ。 お店のサイズや座席数も自然とあたしの頭にある ものに近い。 出身高校が近いので、不思議なきぶん。 見た事のある制服がチラホラ。 この街、好きだ…

久しぶりにパンを焼いた。天然酵母はちょっとお休み。 なぜならば、お店でやるには現実的ではないからだ。 パン屋さんならば、もしくは天然酵母パンの担当者を 別に立てれば、、の話。 あたしたちには厳しい。毎週末には話し合うことをしている。 お店のイメ…

かっぱ寿司へ行った。 会社の元先輩に株主優待券をもらったのだ。 18時に行ったのだが 20組ぐらい待っていた。 ほとんどが家族。子連れ。地域が地域なだけに、そりゃそうだ。それにしても、すごい。 回転寿司ではあるが、何でも流れてくる。 ケーキの種類も…

「横尾」っていうカフェに行った。 ここには前から行ってみたかった。 吉祥寺の少し静かな通りにある。 ここ、すごーい好きだ。 何が自分にグッときたんだろか？ ひとつは食器だ。 あたしも、こんなふうにこだわりたい。 写真はきなこのチーズケーキ。 他に…

土曜日の晴れた日に 車3台で、総勢15名ほどでバーベキューをした。 場所は成田ゆめ牧場！千葉県！ 初めて行ったその場所は、 あたしの知るどこのキャンプ場よりきれいで、設備が 整っていた。 トイレもウォシュレット。シャワーもサウナもある。 GW明けのせ…

友達と高円寺の「ハティフナット」というカフェに行きました。 内装も小物もすべて可愛らしく、 はしごをのぼる予約席にもドキドキ。 木のかわいいドアは、子供のサイズにわざと作ってあり 童話に出てきそうなお店だった。 「焼き茄子のホワイトカレードリア…

Morning Gloryを聞きながら歩く。 毎日朝夕で50分ぐらいは歩いてるの。 曲を変えたりして。 そういえば結局、 一度もオアシスを生で聴くことはなかったなぁ。 Don't Look Back~を、フジのグリーンで 会社の先輩とむんちゃんが4万人と合唱した。 その映像が焼…

名古屋から帰って、仕事に復帰しました。コンビニで朝、野菜ジュースを買い、授業受けて、 お昼は外食したり。 そんな毎日を送っていたので、 自分が主婦で、節約をしなければいけない身だということを すっかり忘れてた。 同じ方向を向くみんなとのおしゃべ…

終わったーーーーー名古屋の学校が終わりました。 久しぶりに、講義を必死になって聴いた。 みんなともお別れ。 みんなそれぞれの地へ帰ってく。 あたしは味噌カツを食べて 家族にお土産を買ってホテルに 戻りました。 この学校で勉強したこと いかせるよう…

名古屋生活にも慣れてきた。 少しずつだけど。学校にはみんな地方からきてる。 福岡、広島、富山、滋賀、大阪、、 だからみんなホテル住まい。 ウィークリーの人もいる。不思議なものだな、 ここに来なかったら出会わなかった。貴重だし、 全員の連絡先を登…

今日はしんどかった。儲けを得るための税金の話から マーケティング、ディスプレイ デザインカプチーノも作った。先生と話してて、 本当にすごいひとだな、と思うのは 厳しいこともわかりやすく 説明してくれる。 例え話がうまい、 そして、頭がとてもとても…

名古屋にいます。 本日の授業が終わった。初日だというのに、 かなり疲れた。。。今日は事業計画書、コンセプト、 客層ターゲットの決め方、立地など を教わる。 コーヒーの淹れ方の実習もあり 盛りだくさんでした。日本全国から来てるみなさんと 早く仲良く…

レーズン酵母からまた、パンを焼いた。土曜だけど、眠い目をこすりつつ朝6時半ごろ起床。 昨晩から発酵しているパンのつづきをやる。 水を前回150だったのを130gにしてみたからか すごく手触りがいい。クープもきれいに開いたし、焼きたてパンで朝食。 これ…

春。あったかい日。 草木が日に当たってうれしそう。 そして空はまぶしい青。 パンジーが咲く公園。こういう日にはフジロックの気分になってしまう。 もう、体に染み付いているのか うぉー！フジロックだ！というテンションになる。 兄に、「そんななの？」…

ついに、自家製天然酵母でパンを焼くことが できました。 手間がかかっているせいか 感動のおいしさだった。 何が違うのか。 ●イーストのにおいなし ●クラストが明らかにパリっとしてる ●クラムが明らかにもちもちしている ●粉がおいしく感じる、風味豊か同…

酵母が成長しはじめた！これが こうなった！ もう、すごく嬉しくて感動を隠し切れない。 このままうまくいきますように。。。 まだ、油断できない。不器用なもので、失敗を繰り返し、 ここまで一ヶ月かかっちゃった。 酵母に名前なんてつけたりするの どうな…

最近、 勢いが弱まっている自分に気がつく。家業での仕事をたぶん、なめていた。 手仕事の手伝いと、デザインだけをすればいいと思っていた。 しかしHPを作ることになり HPを作ることがどんなに大きなことか 会社を左右するか、やってみて気づく。 あたしは…

土曜日に、飛鳥山でお花見をしました。 桜は満開★会社のみんなに会うのは、3、4ヶ月ぶり。 総勢30名ほどの大所帯！ それぞれの家族や友達が来て、 お弁当を持ち寄ってワイワイ。 たのしかった〜！ あたしの兄と妹夫婦も参加しちゃった。 気心知れた先輩たち…

金時豆を煮て、 さつまいもあんを作って、 時間をかけて作りました。でも焼き上がりはお隣同士がくっついて ちぎりパンみたいになっちゃった。 さつまいもあんは、ちゃんとお芋がつぶれなくて 歯ごたえあります（笑） でも、なんかしつこくなくて、 美味しく…

今日は新タマネギを使って茄子のパスタにした。 簡単で美味しかった〜日々、「次の日のお弁当に流用できる夕食」を テーマに作っているので、お米＋おかずがほとんどなのだ。 でも明日はお弁当がいらないそうなのでパスタ！ 最近始めた「自家製天然酵母」 あ…

カタカナバカリノパンデス。ドライクランベリーとレーズンを入れました。生地にはスキムミルクと牛乳、甘みははちみつを使用 しているのでほんのり甘いミルクパン。 いつか作った全粒粉パンを応用してみた。 ＜今日のメモ＞ ●クランベリー＋レーズン60g（牛…

コーンパンを作った。 フリーター時代にバイトしてたパン屋さんで このパンがすごく好きだった。 甘くもなくしょっぱくもない、シンプルなパン。 スープに合いそう。 ＜今日のメモ＞ 強力粉（はるゆたかブレンド）170 ライ麦30g 薄力粉50g 一次発酵40度35分 …

新高円寺駅の近くにある、ベーカリーカフェ。 kenkenさんに教えてもらって、妹と行ってきたよ。清潔感のあるかわいいお店で、入り口にパンがずらり。 美味しそうだし、どれもお手頃価格！ 家具もかわいい。 カフェは15席ぐらいかな。2F建て。 日替わりサンド…