久しぶりにパンを焼いた。天然酵母はちょっとお休み。 なぜならば、お店でやるには現実的ではないからだ。 パン屋さんならば、もしくは天然酵母パンの担当者を 別に立てれば、、の話。 あたしたちには厳しい。毎週末には話し合うことをしている。 お店のイメ…
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