キャラメルレアチーズケーキ。 ほんのりベージュっぽい色。キャラメルソースを作るんだけど、その焦がし具合によって色も味も変わるんだって。 わたしは大人向けに濃い目のキャラメルを作った。 さらにラム酒を少し入れて香りもつけてみた。レアチーズはオー…

父の友人が亡くなった。 61才だった。わたしがその方に最後に会ったのは2月。 ほんの4、5カ月前。 ガンがどんどん進行してしまったらしい。その人は小さいころからよく家族ぐるみで仲良く、 その人はわたしや兄妹も可愛がってくれた。 会うと、いつも言うこ…

現在、開催中です。 3日間のうち、1日目が終わりました。 こちらのイベントは初めて参加しました。正直デザインフェスタとは別のものでした。 なんと言うか、どのブースも完成度と世界観がすごい。 ディスプレイの仕方もとても勉強になる。こだわりを感じる…

世の中はすすむ。例えどんな残酷な事件が起きようとも、メディアでの放送がなくなれば 風化していってしまう。 いつしか「あれから1年か、、」などと 一時的にしんみり思い起こすぐらいで。 特に自分が直接関わっていなければ当然と言えばそうなる。 それが…

パンナコッタを作った。職場では豆乳を使用しているので、あえて豆乳で作ってみた。 豆乳で作ると味が濃厚に感じる。深みが出るね。 健康的だし。 生クリームは動物性を使用。砂糖はグラニュー糖。 学校でも作ったのでとても思い入れのあるデザート。 夕方か…

目黒の緑が丘のカフェ「haru and haru」に行った。 フレンチトーストのお店。わたしが食べたのはりんごと紅茶クリームの。 紅茶とりんごは相性が良いね。とてもいけてるお店でした。 早くお店やりたい。むんちゃんとカフェのことを話す。 メニューについて考…

お休みの日に、友達と渋谷へ。 「and people」というカフェに行った。 女の子が好きな感じで、わたしもすごく気に入った。 何がいいかって、その立地を最大限に活かしていて、 世界を作っていること。しかも個性的なのに、それが全然押し付けがましくなくて …

バイトが終わってから、あまりの暑さの為、フローズンを作った。こんな時間だし！バイト先のお店で出している 「ドーナツサンデー」にヒントを得、 ドーナツを小さくカットし、その上にブルーベリーの フローズンをのせる。これはミキサーで作りました。 ●ブ…